Dry Age Meat

Es gibt kaum etwas Vergleichbares mit einem Stück Gourmet-Rindfleisch. Es wird besonders ausgewählt, hat eine schöne Farbe und eine perfekte Marmorierung. Diese Eigenschaften sind entscheidend für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Jedes Gourmet-Rinderhochrippenstück wird sorgfältig nach unseren Vorgaben ausgewählt und nach unseren Anweisungen gereift, damit wir das bestmögliche Ergebnis erzielen. Deshalb gelangt nur ein kleiner Teil des Fleisches in den eigens dafür entwickelten Reiferaum. Vielleicht geht es nicht besser. Für uns ist dies Fleisch von Weltklasse.

In jeder Hinsicht handelt es sich um echte Delikatessen. Die Hochrippe des Gourmet-Fleischers ist eine Klasse für sich. Die Stücke werden nicht nur speziell ausgewählt, sondern auch einzeln beurteilt, um eine optimale Fettmarmorierung sicherzustellen. Das Fleisch unterliegt während des gesamten Prozesses strengen Qualitätsanforderungen. Das gilt für alles, was in die Nähe unseres speziell entwickelten Reiferaums kommt, der selbstverständlich von qualifizierten und stolzen Fachleuten betreut wird.