Dry Age Meat

Der er ikke noget som et stykke Gourmet oksekød. Det er specielt udvalgt, har flot farve og perfekt marmorering. Det er nøgleord, når man vil have den unikke smagsoplevelse. Hvert enkelt Gourmet oksehøjreb er omhyggeligt udvalgt efter vores specifikationer og modnet efter vores anvisninger, så vi er sikre på det optimale resultat. Det er derfor kun en lille procentdel af kødet, der ender i et specialdesignet modningsrum. Måske findes det ikke bedre… Vi synes det er kød i verdensklasse.

På alle områder er der tale om virkelige delikatesser. Gourmetslagterens højreb er et kapitel for sig, ikke alene er de særligt udvalgte, men vurderes også enkeltvis for at sikre, at fedtmarmoreringen er optimal. Kødet er således underlagt strenge krav til kvaliteten hele vejen igennem. Det gælder for alt, hvad der kommer i nærheden af vores specialdesignet modningsrum, der naturligvis også ledes af dygtige og stolte fagfolk.