Gourmetslagteren

Guldrummet leverer varen

Danish Crowns Guldrum i Kolding er en central del af Danish Crowns samarbejde med de danske gourmetslagtere, stjernekokke og toprestauranter. Herfra leveres mange af de specialiteter, du kan finde, når du besøger en af Gourmetslagterne. Danish Crowns Guldrum har fået sit navn på grund af de særligt udvalgte udskæringer, som får både mere tid og opmærksomhed end traditionelt kød. Her hænger de bedste udskæringer af svin, kreaturer og lam, inden de finder vej ud til de kræsne og kvalitetsbevidste kunder og forbrugere.

På alle områder er der tale om virkelige delikatesser. Gourmetslagterens højreb er et kapitel for sig, ikke alene er de særligt udvalgte, men vurderes også enkeltvis for at sikre, at fedtmarmoreringen er optimal. Kødet er således underlagt strenge krav til kvaliteten hele vejen igennem. Det gælder for alt, hvad der kommer i nærheden af Guldrummet, der naturligvis også ledes af dygtige og stolte fagfolk.

Gourmetslagterens udvalgte oksekød

Der er ikke noget som et stykke Gourmet oksekød. Det er specielt udvalgt, har flot farve og perfekt marmorering. Det er nøgleord, når man vil have den unikke smagsoplevelse. Hvert enkelt Gourmet oksehøjreb er omhyggeligt udvalgt efter vores specifikationer og modnet efter vores anvisninger, så vi er sikre på det optimale resultat. Det er derfor kun en lille procentdel af kødet, der ender i guldrummet. Måske findes det ikke bedre...Vi synes det er kød i verdensklasse.

Gourmetslagterens udvalgte kalvekød

Gourmet Kalv er et specialprodukt. Kødet er mørt og fint – en helt igennem særlig spiseoplevelse. Kalvekødet er fra unge dyr på max. 10 måneder, magert men samtidig meget lækkert og delikat i smagen. Kalvekød er en sand klassiker til en særlig begivenhed eller lidt luksus i hverdagen. Med andre ord, virkelig et produkt for Feinschmeckere.